Il salame
Ingredienti: 3 uova con gli albumi montati a neve, 150 gr zucchero, 150 gr farina di cui 80 gr bianca e 70 gr di fecola, ½ bustina di lievito, maraschino o alchermes, cioccolata o crema pasticcera (uova, latte, farina e zucchero con una stecca di vaniglia), cottura 15 min. a 160°. Separare i tuorli dagli…