Ingredienti: carne di maiale a pezzetti, patate, cipolla, olio, salvia, conserva di pomodoro, peperoncino.

Rosolare insieme la carne, la cipolla, l’olio, la salvia, la conserva e il peperoncino. Aggiungere quindi del vino bianco e fare evaporare, aggiungere poi anche dell’acqua. Dopo circa un’ora, inserire le patate a tocchetti e far cuocere fino alla completa evaporazione dell’acqua. La cottura deve essere abbastanza lunga, perché sia la carne sia le patate siano ben cotte. Si tratta di una variante del gulasch ungherese, senza paprika e senza panna.