Ingredienti: la quantità di funghi desiderata, prezzemolo o menta, aglio, peperoncino, olio di oliva, sale.

Versare un po’ di olio di oliva in una teglia e deporci sopra le cappelle dei funghi, con un po’ di sale. Dopo la cottura, cospargere con il battuto di aglio e prezzemolo, o menta, e servire.