Amiata senza fretta… a tavola

(6 notti – 7 giorni)

1° giorno

Abbadia San Salvatore

Arrivo e sistemazione nella struttura prescelta (hotel, B&B, agriturismo, riserve).
Incontro con il nostro assistente e consegna del materiale necessario per lo svolgimento del tour.
Nel pomeriggio visita al centro storico di Abbadia San Salvatore e dell’antica Abbazia; uno dei luoghi più belli della zona.
Cena a base dei prodotti di stagione.

2° giorno

Riserva Naturalistica del Pigelleto

Escursione nella Riserva Naturalistica del Pigelleto alla ricerca di erbe e di prodotti del bosco da usare in cucina.
Pranzo tipico e classe di cucina: la pasta fatta a mano e i condimenti “naturali”.
Per cena degustazione delle pietanze preparate durante la lezione di cucina e di altre ghiotte specialità della montagna.

3° giorno

Val d’Orcia – Val di Chiana

Intera giornata in Val d’Orcia. Visita di Pienza e Montepulciano.
Proseguimento per Bagno Vignoni e pranzo in fattoria, con degustazione di verdure fresche, formaggio, olio e vino di produzione propria.
Nel pomeriggio tempo a disposizione per godere delle splendide acque termali. Cena in hotel.

4° giorno

Siena – Montalcino

Partenza per Siena e visita guidata. Circondata dagli ulivi e dalle vigne del Chianti, Siena è una delle città più belle della Toscana. Sorta sulla cima di tre colli, la città è percorsa da ampi viali e stretti vicoli, che conducono al cuore della città, Piazza del Campo e a tutti gli altri edifici di richiamo culturale come il Duomo e lo Spedale di Santa Maria della Scala.
Famosa per il Palio, la corsa storica a cavallo, che si tiene ogni anno il 2 di luglio ed il 16 di agosto, Siena è anche sede di una delle più antiche Università d’Europa.
Pranzo in ristorante tipico. Nel pomeriggio visita nella terra del Brunello. Montalcino e Sant’Antimo.
Degustazione del celebre Brunello. Rientro in hotel. Cena.

5° giorno

Sport e Sapori

Pici, polenta e cinghiale. I piatti della tradizione amiatina da gustare in un tipico chalet di montagna, in estate con i tavoli all’aperto.
E quando la montagna è sotto una bianca coltre di neve, nelle intime sale della taverna ristorante, davanti al caminetto.
Prima del pranzo classe di cucina, per vedere le mani sapienti del cuoco cucinare questi piatti tradizionali.
Nel pomeriggio escursione nei boschi con le racchette da nordic walking o in inverno con le racchette da neve.
Cena in hotel.

6° giorno

Giardino di Daniel Spoerri

All’inizio degli anni ’90 l’artista svizzero Daniel Spoerri ha cominciato ad installare un parco di sculture nell’Amiata. “Il Giardino di Daniel Spoerri” è stato aperto al pubblico, e ora può essere visitato da Pasqua fino ad ottobre. Attualmente ci sono 87 opere di 42 artisti diversi, da scoprire in un terreno di ca. 16 ettari.
Nel 1997 “Il Giardino di Daniel Spoerri” è stato riconosciuto e inaugurato ufficialmente come Fondazione dal Ministero della Cultura.
Pranzo a base di “scottiglia”. Nel pomeriggio visita dei borghi che circondano l’Amiata. Cena in hotel.

7° giorno

I vini

Visita in azienda agricola. Illustrazione delle tecnice di lavorazione e degustazione di vini amiatini e del vino Nobile di Montepulciano. Pranzo in azienda. Nel pomeriggio partenza.