{"id":1475,"date":"2013-02-26T16:50:12","date_gmt":"2013-02-26T14:50:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.terre-di-toscana.com\/?p=1475"},"modified":"2013-02-26T16:50:12","modified_gmt":"2013-02-26T14:50:12","slug":"ciaccia-di-pasqua","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/ciaccia-di-pasqua\/","title":{"rendered":"Ciaccia di Pasqua"},"content":{"rendered":"<p><strong>Ingredienti<\/strong>: 6 uova, 1 kg e 250 gr di farina, 150 gr di lievito di birra, 100 gr di olio, 50 gr di burro, 200 gr di liquore (a scelta cognac, vin santo o marsala), 200 gr di uvetta, 30-40 gr di semi di anice, limone e arancio grattato.<\/p>\n<p>Prodotto tipico della Pasqua, da mangiare insieme all\u2019uovo benedetto. Sciogliere il lievito in poca acqua calda, fare una fontana con la farina e aggiungere progressivamente tutti gli ingredienti, facendo un impasto morbido che deve lievitare al caldo umido per diverse ore. Se possibile reimpastare pi\u00f9 di una volta, fino a sentire il caratteristico profumo di anice e lievito che si spande nell\u2019aria.<br \/>\nPer la ricetta tipicamente maremmana, <strong>ingredienti<\/strong>: 1 kg farina, acqua, sale, strutto, 3 uova e pepe. Mescolare la farina con acqua, sale e strutto, aggiungendo poi le uova e il pepe. Far lievitare e cuocere in forno a 220\u00b0C. Uscir\u00e0 una pagnotta alta di colore scuro, che andr\u00e0 unta esternamente con grasso di suino fuso. Si consuma con vino rosso.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredienti: 6 uova, 1 kg e 250 gr di farina, 150 gr di lievito di birra, 100 gr di olio, 50 gr di burro, 200 gr di liquore (a scelta cognac, vin santo o marsala), 200 gr di uvetta, 30-40 gr di semi di anice, limone e arancio grattato. Prodotto tipico della Pasqua, da mangiare&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[55],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1475"}],"collection":[{"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1475"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1475\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1475"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1475"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1475"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}