{"id":1465,"date":"2013-02-26T16:46:49","date_gmt":"2013-02-26T14:46:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.terre-di-toscana.com\/?p=1465"},"modified":"2013-02-26T16:46:49","modified_gmt":"2013-02-26T14:46:49","slug":"la-mantovana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/la-mantovana\/","title":{"rendered":"La Mantovana"},"content":{"rendered":"<p><strong>Ingredienti<\/strong>: 2 uova, 150 gr zucchero, 125 gr burro, 300 gr di farina bianca e farina di fecola, lievito di birra, pinoli.<\/p>\n<p>Preparazione 20 minuti e cottura 40 minuti. Rompere le uova e separare gli albumi dai tuorli, versandoli in due contenitori diversi. Sbattere con una frusta i tuorli con lo zucchero e il burro fuso, fino a ottenere un composto spumoso; mescolare la farina e il lievito e amalgamarli alla preparazione precedente versandoli a pioggia. Montare quindi a neve ferma gli albumi, cui avrete unito un pizzico di sale; incorporare nell&#8217;impasto gli albumi montati a neve, poi aggiungere anche il resto, nonch\u00e9 i pinoli, mescolando delicatamente per evitare di smontare il dolce. Versare il tutto in una tortiera e fare cuocere a 190\u00b0C per 40 minuti.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredienti: 2 uova, 150 gr zucchero, 125 gr burro, 300 gr di farina bianca e farina di fecola, lievito di birra, pinoli. Preparazione 20 minuti e cottura 40 minuti. Rompere le uova e separare gli albumi dai tuorli, versandoli in due contenitori diversi. Sbattere con una frusta i tuorli con lo zucchero e il burro&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[55],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1465"}],"collection":[{"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1465"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1465\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1465"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1465"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1465"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}