{"id":1463,"date":"2013-02-26T16:46:06","date_gmt":"2013-02-26T14:46:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.terre-di-toscana.com\/?p=1463"},"modified":"2013-02-26T16:46:06","modified_gmt":"2013-02-26T14:46:06","slug":"le-frittelle-di-san-giuseppe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/le-frittelle-di-san-giuseppe\/","title":{"rendered":"Le frittelle di San Giuseppe"},"content":{"rendered":"<p><strong>Ingredienti<\/strong>: 3 hg di riso, 1 l di latte, 2 uova, un po\u2019di farina bianca, \u00bd hg di zucchero, zucchero semolato da spargere sulle frittelle, la buccia grattugiata di un\u2019arancia e di un limone, un pizzico di sale, olio per friggere.<\/p>\n<p>Tipico dolce del giorno di San Giuseppe o festa del pap\u00e0, 19 marzo. Bollire il riso nel latte cui sar\u00e0 stato aggiunto il sale e lo zucchero. Cuocere a fuoco lento finch\u00e9 il riso sar\u00e0 sfatto e il latte completamente assorbito; quindi unire le bucce grattugiate del limone e dell\u2019arancio. Lasciar riposare per una notte. La mattina dopo, al composto si uniscono \u2013 mescolando \u2013 le uova e la farina, fino a formare un impasto denso. Friggere a cucchiaiate in abbondante olio bollente e servire le frittelle (ben scolate su carta paglia) cosparse di zucchero semolato.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredienti: 3 hg di riso, 1 l di latte, 2 uova, un po\u2019di farina bianca, \u00bd hg di zucchero, zucchero semolato da spargere sulle frittelle, la buccia grattugiata di un\u2019arancia e di un limone, un pizzico di sale, olio per friggere. Tipico dolce del giorno di San Giuseppe o festa del pap\u00e0, 19 marzo. Bollire&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[55],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1463"}],"collection":[{"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1463"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1463\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1463"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1463"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1463"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}