{"id":1442,"date":"2013-02-26T16:38:03","date_gmt":"2013-02-26T14:38:03","guid":{"rendered":"http:\/\/www.terre-di-toscana.com\/?p=1442"},"modified":"2013-02-26T16:38:03","modified_gmt":"2013-02-26T14:38:03","slug":"le-castagnole","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/le-castagnole\/","title":{"rendered":"Le Castagnole"},"content":{"rendered":"<p><strong>Ingredienti<\/strong>: 300 gr di farina, 250 gr di zucchero, 4 uova intere, lievito, 1 buccia di arancia grattugiata, 1 hg di burro, zucchero vanigliato o miele, olio.<\/p>\n<p>Tipico dolce di carnevale: fontanella di farina, si fa un piccolo cratere al centro e vi si mettono lo zucchero, il burro fuso, le uova, la buccia d\u2019arancia grattugiata. Si impasta morbidamente e si tagliano tante piccole striscioline a forma romboidale con la stessa rotella zigrinata che si usa per i tortelli. Si buttano dunque sull\u2019olio bollente (si formeranno dei biscotti panciuti), si fanno scolare e si ricoprono di zucchero vanigliato o di miele. C\u2019\u00e8 chi le riempie di cioccolata o crema e chi le frigge in forme lunghe e fine: in quel caso, ci chiamano cenci.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredienti: 300 gr di farina, 250 gr di zucchero, 4 uova intere, lievito, 1 buccia di arancia grattugiata, 1 hg di burro, zucchero vanigliato o miele, olio. Tipico dolce di carnevale: fontanella di farina, si fa un piccolo cratere al centro e vi si mettono lo zucchero, il burro fuso, le uova, la buccia d\u2019arancia&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[55],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1442"}],"collection":[{"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1442"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1442\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1442"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1442"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1442"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}