{"id":1440,"date":"2013-02-26T16:36:39","date_gmt":"2013-02-26T14:36:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.terre-di-toscana.com\/?p=1440"},"modified":"2013-02-26T16:36:39","modified_gmt":"2013-02-26T14:36:39","slug":"i-topi-di-castellazzara","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/i-topi-di-castellazzara\/","title":{"rendered":"I topi di Castell&#8217;Azzara"},"content":{"rendered":"<p><strong>Ingredienti<\/strong>: per la sfoglia: farina quanto basta, 6 uova, 1,5 hg di burro, lievito (2 bustine), 1 bicchiere di rosolio alla menta, 5 hg zucchero; per il ripieno: 1 kg noci, 1 kg miele, 1 pizzico cannella, buccia d\u2019arancia grattugiata.<\/p>\n<p>Dolci tipici di Castell\u2019Azzara dal colore dorato e dalla forma di mezzaluna. Il ripieno di noci, miele, cannella e buccia d\u2019arancia \u2013 dal sapore simile a quello del croccante \u2013 viene avvolto nella sfoglia morbida e cotto in forno per circa 15 minuti. Il dolce ha ispirato tempo fa la nascita di una compagnia teatrale, detta \u201cdel Topone\u201d, che a lungo si \u00e8 esibita nello spettacolo Taglioli, topi e tagliole, durante il quale venivano distribuiti al pubblico i dolcetti tipici di cui si parla nel titolo, nonch\u00e9 il ciaramito (vedi).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredienti: per la sfoglia: farina quanto basta, 6 uova, 1,5 hg di burro, lievito (2 bustine), 1 bicchiere di rosolio alla menta, 5 hg zucchero; per il ripieno: 1 kg noci, 1 kg miele, 1 pizzico cannella, buccia d\u2019arancia grattugiata. Dolci tipici di Castell\u2019Azzara dal colore dorato e dalla forma di mezzaluna. Il ripieno di&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[55],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1440"}],"collection":[{"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1440"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1440\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1440"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1440"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1440"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}