{"id":1433,"date":"2013-02-26T16:30:14","date_gmt":"2013-02-26T14:30:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.terre-di-toscana.com\/?p=1433"},"modified":"2013-02-26T16:30:14","modified_gmt":"2013-02-26T14:30:14","slug":"contorni","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/contorni\/","title":{"rendered":"Contorni"},"content":{"rendered":"<p>La tavola toscana \u00e8 notoriamente carnivora; ma sull\u2019Amiata \u2013 che per secoli ha vissuto della polenta di castagne \u2013 i frutti dell\u2019orto hanno da sempre goduto di una grande considerazione: a cominciare dai fagioli e dai ceci, che venivano sempre tenuti in dispensa (e piantati nelle stagioni pi\u00f9 adatte al clima di montagna), ma anche dalle insalate e dai pomodori. Spesso, la carne torna anche nei contorni, per riempire zucchine e pomodori. Ma il vero contorno amiatino (se non piatto unico) \u00e8 costituito naturalmente dai funghi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La tavola toscana \u00e8 notoriamente carnivora; ma sull\u2019Amiata \u2013 che per secoli ha vissuto della polenta di castagne \u2013 i frutti dell\u2019orto hanno da sempre goduto di una grande considerazione: a cominciare dai fagioli e dai ceci, che venivano sempre tenuti in dispensa (e piantati nelle stagioni pi\u00f9 adatte al clima di montagna), ma anche&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[54],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1433"}],"collection":[{"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1433"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1433\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1433"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1433"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1433"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}