{"id":1354,"date":"2013-02-26T12:57:55","date_gmt":"2013-02-26T10:57:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.terre-di-toscana.com\/?p=1354"},"modified":"2013-02-26T12:57:55","modified_gmt":"2013-02-26T10:57:55","slug":"stoccafisso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/stoccafisso\/","title":{"rendered":"Stoccafisso"},"content":{"rendered":"<p><strong>Ingredienti<\/strong>: un pezzo di stoccafisso gi\u00e0 pestato e ammollato (per quattro persone 600 gr circa), cipolla, sedano, olio extravergine di oliva, sale, pepe, pomodori pelati.<\/p>\n<p>Pestare lo stoccafisso col martello \u00e8 un\u2019operazione assai divertente e tipica: dopo pestato, verr\u00e0 tenuto in acqua per un paio di giorni, cambiando l\u2019acqua di frequente. Preparare un battuto di cipolla e sedano e farlo rosolare. Aggiungere quindi lo stoccafisso a pezzi e farlo rosolare a sua volta finch\u00e9 tutta l\u2019acqua si \u00e8 ritirata. Unire infine il pomodoro, il sale e il pepe e portare a cottura.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredienti: un pezzo di stoccafisso gi\u00e0 pestato e ammollato (per quattro persone 600 gr circa), cipolla, sedano, olio extravergine di oliva, sale, pepe, pomodori pelati. Pestare lo stoccafisso col martello \u00e8 un\u2019operazione assai divertente e tipica: dopo pestato, verr\u00e0 tenuto in acqua per un paio di giorni, cambiando l\u2019acqua di frequente. Preparare un battuto di&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[28],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1354"}],"collection":[{"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1354"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1354\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1354"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1354"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1354"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}