{"id":1348,"date":"2013-02-26T12:55:59","date_gmt":"2013-02-26T10:55:59","guid":{"rendered":"http:\/\/www.terre-di-toscana.com\/?p=1348"},"modified":"2013-02-26T12:55:59","modified_gmt":"2013-02-26T10:55:59","slug":"polpettone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/polpettone\/","title":{"rendered":"Polpettone"},"content":{"rendered":"<p><strong>Ingredienti<\/strong>: poich\u00e9 si tratta di un altro piatto riciclato, si usa la carne di manzo avanzata degli arrosti o dei bolliti, il lesso per esempio, o anche dei piatti in umido, mollica di pane bagnata nel latte, 2 salsicce, 1 uovo ogni hg di carne, 2 patate lesse, olio.<\/p>\n<p>Preparare l\u2019impasto come per le polpette, ma in un unico rotolo, passarlo in farina e pane grattato, quindi avvolgerlo in un panno e lessarlo in pentola con il brodo: si servir\u00e0 freddo con della salsa verde o del pomodoro; oppure si pu\u00f2 fare arrosto con le patate, o ancora arrosto morto in pentola su un battuto di aglio, cipolla e prezzemolo. Si pu\u00f2 anche cuocerlo con la stessa modalit\u00e0 delle polpette con il pomodoro.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredienti: poich\u00e9 si tratta di un altro piatto riciclato, si usa la carne di manzo avanzata degli arrosti o dei bolliti, il lesso per esempio, o anche dei piatti in umido, mollica di pane bagnata nel latte, 2 salsicce, 1 uovo ogni hg di carne, 2 patate lesse, olio. Preparare l\u2019impasto come per le polpette,&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[28],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1348"}],"collection":[{"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1348"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1348\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1348"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1348"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1348"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}