{"id":1325,"date":"2013-02-26T12:34:27","date_gmt":"2013-02-26T10:34:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.terre-di-toscana.com\/?p=1325"},"modified":"2013-02-26T12:34:27","modified_gmt":"2013-02-26T10:34:27","slug":"zuppa-di-funghi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/zuppa-di-funghi\/","title":{"rendered":"Zuppa di funghi"},"content":{"rendered":"<p><strong>Ingredienti:<\/strong> sono necessari tutti i funghi che si possono trovare sull\u2019Amiata, non solo i porcini, cipolla, aglio, sedano, carota, prezzemolo, basilico o menta, olio extravergine d\u2019oliva, sale, pepe, pane raffermo, brodo di carne.<\/p>\n<p>Tagliare i funghi dopo averli accuratamente puliti (senza bagnarli troppo in acqua); preparare un battuto con gli odori e farlo soffriggere, aggiungere i funghi, sale e pepe e far assorbire l\u2019acqua di vegetazione; quindi continuare la cottura con brodo di carne. Tagliare il pane a fette sottili, inzupparlo con il brodo di funghi e quindi sovrapporre la zuppa. Far riposare per qualche istante prima di servire.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredienti: sono necessari tutti i funghi che si possono trovare sull\u2019Amiata, non solo i porcini, cipolla, aglio, sedano, carota, prezzemolo, basilico o menta, olio extravergine d\u2019oliva, sale, pepe, pane raffermo, brodo di carne. Tagliare i funghi dopo averli accuratamente puliti (senza bagnarli troppo in acqua); preparare un battuto con gli odori e farlo soffriggere, aggiungere&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[60],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1325"}],"collection":[{"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1325"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1325\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1325"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1325"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1325"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}