{"id":1303,"date":"2013-02-26T12:20:04","date_gmt":"2013-02-26T10:20:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.terre-di-toscana.com\/?p=1303"},"modified":"2013-02-26T12:20:04","modified_gmt":"2013-02-26T10:20:04","slug":"antipasti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/antipasti\/","title":{"rendered":"Antipasti"},"content":{"rendered":"<p>L\u2019antipasto non \u00e8 un\u2019usanza tipica della cucina povera, che in genere contava un solo pasto, magari sostanzioso come quello a base di polenta di farina di castagne, n\u00e9 eran soliti esser serviti sulle tavole amiatine \u2013 nemmeno nei giorni cosiddetti ricordatoi, ovvero le grandi feste del calendario \u2013 crostini a base di pane francese o di pan carr\u00e9. Tuttavia, alcuni dei piatti del folclore sono diventati oggi appetitosi antipasti, mentre numerose delicatessen della tradizione toscana (vedi i crostini a base di fegatini o milza) sono stati adottati con successo gi\u00e0 dalle nostre nonne. Non vanno dimenticate le frittate, che si possono naturalmente riempire con le verdure dell\u2019orto (tipica \u00e8 quella a base di cipolle e zucchini) o con i funghi, per una entr\u00e9e davvero gradita.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L\u2019antipasto non \u00e8 un\u2019usanza tipica della cucina povera, che in genere contava un solo pasto, magari sostanzioso come quello a base di polenta di farina di castagne, n\u00e9 eran soliti esser serviti sulle tavole amiatine \u2013 nemmeno nei giorni cosiddetti ricordatoi, ovvero le grandi feste del calendario \u2013 crostini a base di pane francese o&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[49],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1303"}],"collection":[{"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1303"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1303\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1303"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1303"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1303"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}