{"id":1289,"date":"2013-02-26T12:14:39","date_gmt":"2013-02-26T10:14:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.terre-di-toscana.com\/?p=1289"},"modified":"2013-02-26T12:14:39","modified_gmt":"2013-02-26T10:14:39","slug":"uovo-in-purgatorio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/uovo-in-purgatorio\/","title":{"rendered":"Uovo in purgatorio"},"content":{"rendered":"<p><strong>Ingredienti:<\/strong> 4 uova, 1 spicchio d\u2019aglio, 1 cipolla, 2 tazze di salsa di pomodoro, basilico, timo, prezzemolo, sale e pepe.<\/p>\n<p>Come tutte le frittate (con le cipolle, con gli zucchini, con la pancetta \u2013 detta anche con gli zoccoli &#8211; e cos\u00ec via), anche questo piatto pu\u00f2 essere servito a discrezione sia per antipasto sia per secondo. Soffriggere l\u2019aglio nell\u2019olio, quindi aggiungere la cipolla tagliata fine e cuocere fino a che non sar\u00e0 dorata. Incorporare a questo punto la salsa di pomodoro, sale e pepe e le erbe aromatiche. Cuocere una quindicina di minuti, girando spesso e togliendo infine l\u2019aglio. Spaccare le uova dentro la salsa, mescolando e cuocendo ancora circa 15 minuti (se la padella \u00e8 bella grossa, si pu\u00f2 far cuocere anche fuori dal fuoco). Servire, infine, nei piatti o, a preferenza, su fette di pane tostato.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredienti: 4 uova, 1 spicchio d\u2019aglio, 1 cipolla, 2 tazze di salsa di pomodoro, basilico, timo, prezzemolo, sale e pepe. Come tutte le frittate (con le cipolle, con gli zucchini, con la pancetta \u2013 detta anche con gli zoccoli &#8211; e cos\u00ec via), anche questo piatto pu\u00f2 essere servito a discrezione sia per antipasto sia&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[49],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1289"}],"collection":[{"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1289"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1289\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1289"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1289"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1289"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}