{"id":1246,"date":"2013-02-26T11:40:47","date_gmt":"2013-02-26T09:40:47","guid":{"rendered":"http:\/\/www.terre-di-toscana.com\/?p=1246"},"modified":"2013-02-26T11:40:47","modified_gmt":"2013-02-26T09:40:47","slug":"verdure","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/verdure\/","title":{"rendered":"Verdure"},"content":{"rendered":"<p>Le verdure entrano nella preparazione di primi come il cipollato, l&#8217;acquacotta, la pasta e fagioli, la pasta e ceci, i crostini di cavolo e i tortelli con ricotta e spinaci, ma vengono anche usate per preparare secondi raffinati come i fiori di zucca ripieni di carne e cotti in umido, la peperonata, i carciofi ripieni e cos\u00ec via<!--more-->. L\u2019arte di mantenere un orto sotto casa (o anche a distanze pi\u00f9 vaste) non si \u00e8 mai persa sull\u2019Amiata, dove spesso i minatori terminavano l\u2019opera del giorno con la dotta, ossia qualche ora di lavoro in pi\u00f9 all\u2019orto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le verdure entrano nella preparazione di primi come il cipollato, l&#8217;acquacotta, la pasta e fagioli, la pasta e ceci, i crostini di cavolo e i tortelli con ricotta e spinaci, ma vengono anche usate per preparare secondi raffinati come i fiori di zucca ripieni di carne e cotti in umido, la peperonata, i carciofi ripieni&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[57],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1246"}],"collection":[{"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1246"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1246\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1246"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1246"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/terre-di-toscana.com\/terreditoscana\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1246"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}